Cena con spettacolo – Venerdì 1° marzo 2019

ASSICRAL in collaborazione con LA COMPAGNIA DELLA LUNGA TAVOLA

propone una CENA CON SPETTACOLO

Venerdì 1° marzo 2019 ore 21 .00 c/o Masseria RUOTOLO – Cassano Murge

CARNEVALE E LA COMMEDIA DELL’ARTE: OMAGGIO A GOLDONI

Intorno al gran camino in compagnia dell’arte e della buona tavola per salutare il Carnevale della migliore tradizione italiana

Sarà, infatti, un modo diverso per vivere la festosa atmosfera del Carnevale, un piacevole incontro tra la cucina di questo particolare periodo e l’antica tradizione del teatro di Carlo Goldoni, con la sua peculiarità principale, la divertente interazione tra i personaggi e il pubblico.

La Compagnia teatrale FATTI D’ARTE rappresenterà la piéce IL PALCHETTO DI COMMEDIA DELL’ARTE, spettacolo esilarante della gelosia tra Eugenia, Fidenzio e Colombina, basato su canovaccio goldoniano nel pieno spirito settecentesco del teatro della Commedia. In un crescendo di situazioni, l’amore trionferà.

Prima dello spettaolo lo staff della Masseria Ruotolo servirà la sfiziosa cena a sfondo tipicamente carnevalesco, pensata dal gastronomo Sandro Romano.

MENU

Tris di verdure pastellate e fritte :

Carotine, foglie di borragine e di salvia

Rape stufate

Crostoni alla Ruòtolo con pancetta e ricotta al profumo di agrumi

Capunti al ragù di “Porcastro” (carne da zootecnia biologica, incrocio tra maiale e cinghiale allevati allo stato brado)

Saccocci di pasta fillo con ripieno di carne

Calzone di cipolla

Chiacchiere di carnevale

Popizze zuccherate con crema al rhum

Panzerottini dolci farciti con ricotta, miele e limone

accompagnati dal NETTARE DEGLI DEI

(antica ricetta di infuso di foglie d’amarene in primitivo amabile)

Acqua minerale

Vino primitivo sfuso Cantine Gentile

Il costo è di € 35 e comprende

la cena e lo spettacolo teatrale.

Vista la peculiarità della serata è richiesta la prenotazione entro il 25 febbraio.

Affrettatevi, sono disponibili solo 40 posti.

I partecipanti verranno suddivisi in 3 tavolate

Per prenotazioni: Roberta Altieri – 331.7707355 o Costantino – 334.1009980