ASSICRAL in collaborazione con LA COMPAGNIA DELLA LUNGA TAVOLA
propone una CENA CON SPETTACOLO
Venerdì 1° marzo 2019 ore 21 .00 c/o Masseria RUOTOLO – Cassano Murge
CARNEVALE E LA COMMEDIA DELL’ARTE: OMAGGIO A GOLDONI
Intorno al gran camino in compagnia dell’arte e della buona tavola per salutare il Carnevale della migliore tradizione italiana
Sarà, infatti, un modo diverso per vivere la festosa atmosfera del Carnevale, un piacevole incontro tra la cucina di questo particolare periodo e l’antica tradizione del teatro di Carlo Goldoni, con la sua peculiarità principale, la divertente interazione tra i personaggi e il pubblico.
La Compagnia teatrale FATTI D’ARTE rappresenterà la piéce IL PALCHETTO DI COMMEDIA DELL’ARTE, spettacolo esilarante della gelosia tra Eugenia, Fidenzio e Colombina, basato su canovaccio goldoniano nel pieno spirito settecentesco del teatro della Commedia. In un crescendo di situazioni, l’amore trionferà.
Prima dello spettaolo lo staff della Masseria Ruotolo servirà la sfiziosa cena a sfondo tipicamente carnevalesco, pensata dal gastronomo Sandro Romano.
MENU
Tris di verdure pastellate e fritte :
Carotine, foglie di borragine e di salvia
Rape stufate
Crostoni alla Ruòtolo con pancetta e ricotta al profumo di agrumi
Capunti al ragù di “Porcastro” (carne da zootecnia biologica, incrocio tra maiale e cinghiale allevati allo stato brado)
Saccocci di pasta fillo con ripieno di carne
Calzone di cipolla
Chiacchiere di carnevale
Popizze zuccherate con crema al rhum
Panzerottini dolci farciti con ricotta, miele e limone
accompagnati dal NETTARE DEGLI DEI
(antica ricetta di infuso di foglie d’amarene in primitivo amabile)
Acqua minerale
Vino primitivo sfuso Cantine Gentile
Il costo è di € 35 e comprende
la cena e lo spettacolo teatrale.
Vista la peculiarità della serata è richiesta la prenotazione entro il 25 febbraio.
Affrettatevi, sono disponibili solo 40 posti.
I partecipanti verranno suddivisi in 3 tavolate
Per prenotazioni: Roberta Altieri – 331.7707355 o Costantino – 334.1009980
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